|
|
Twentse Kletskoppen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram suiker
200 gram fijn gemaakte hazelnoten
50 gr. bloem
100 gr. boter
1 dl. jus d′orange
3 cl. Grand Marnier Rood,
2 theelepels geconfijte sinaasappelschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de suiker in een beker, voeg daar de hazelnoten, jus d′orange en Grand Marnier aan toe. Smelt de boter in een pannetje of in de magnetron en voeg deze dan samen met de blokjes sinaasappel aan het bovenstaande toe. Zeef daarna de bloem met een fijne keukenzeef en voeg ook deze aan het mengsel toe. Daarna het gehele mengsel met een roerspaan goed opstijven tot smeerdikte. Laat hierna de afgedekte beker 24 uur op een koele donkere plaats staan. Voor de eindbereiding smeert U een bakplaat lichtjes in of U gebruikt bakpapier. Verdeel het mengsel met een natte lepel op de gewenste grote ( niet te dik ) en laat het in de oven afbakken op een temperatuur van 150/155 graden tot ze goudbruin zijn.
|
|
|